「しゃぶしゃぶ」と「十割そば」がメイン。焼酎・地酒・カクテルなどの酒類を豊富に揃え、特に焼酎は常時30種以上と豊富な銘柄が揃う。もちろんプレミアものもアリ。夜10時以降は照明を落とし、Bar的なムードに変身。
客層も家族連れからカップルまでと幅広く、「しゃぶしゃぶ」「そば」「アルコール」と思い思いのスタイルで楽しめる懐の深さも魅力だ。
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野菜はそのほとんどを、地元寝屋川にある自家畑の減農薬・朝採りのものを使用。特選牛しゃぶは、産地限定の薩摩黒牛を、豚しゃぶは契約農場から直送のブランドポークを使用。和風・みそ・キムチなど、ダシが選べる「茶屋なべ」も人気メニュー。
食器はすべて信楽焼で統一、盛り付けにもこだわった。「料理はおいしくて当たり前。目にも楽しくないと」とは店主の弁。「一期一会」を大切にする店主の心意気だ。 |
