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中国風からあげ

鶏のからあげをちょっとアレンジ。中国風でさっぱり！

レシピ提供　：	すとっぷ
（店名クリックで店舗ページへ）

※盛り付け例

		所要時間目安 …	15分
		下記の材料で …	１～2人前

鶏モモ肉
たまねぎ
カイワレ
にんにく（みじん切りorすりおろし）
上白糖
米酢
うすくちしょうゆ
レモン汁
から揚げ粉（市販のもので可）

１枚
１／４ヶ
適量
小さじ半分
大さじ１
大さじ３
小さじ１
少々
適量

※たまねぎの代わりに、レタス・キャベツでも良いです。

１．上白糖・米酢・うすくちしょうゆ・にんにく・レモン汁をまぜて、ダシ汁を作る。
２．たまねぎ・カイワレはスライスして、水にさらしてアクとりをしておく。
３．鶏モモ肉を一口大に切る。市販のからあげ粉につけて、１８０℃の油で鶏を揚げる。
４．たまねぎを皿に盛り、その上に上がった鶏を並べて、①をかける。最後にカイワレを添えて完成！

店主よりワンポイントアドバイス　：

鶏肉は、揚げたてにすぐダシ汁をかければ、味がよくしみこみます！

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