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※盛り付け例 |
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所要時間目安 … |
15分 |
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下記の材料で … |
2人前 |
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スパゲティ
キャベツ
桜海老
にんにくスライス
オリーブ油
だし
塩・こしょう
輪切り唐辛子 |
２５０ｇ
１／４玉
１／４カップ
小１片分
大さじ １．５
１／４カップ
適量
少々 |
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１．キャベツの芯は細かく刻み、芯に近い部分は３cm角に切り、葉のほうは大きめに切ります。
２．鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を加え、スパゲティを茹でます。
３．キャベツの葉のほうを、網で焦げ目がつく程度に焼きます。
４．桜海老はから炒りしておきます。
５．フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて火にかけ、香りがたってきたら、キャベツの芯と、芯に近い
５．部分を入れて炒めます。
６．茹であがったスパゲティを⑤に加え、だしも加えて、塩・こしょうで味を調えながら④を半分加えます。
７．器に盛り、残った④と唐辛子をちらし、③のキャベツをのせます。 |
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店主よりワンポイントアドバイス ： |
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キャベツは焼くと甘みが出るので、焼くと良いです。網で焼くのがベストですが、
ない場合はフライパン等でも結構です。 |
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